Alene tilbake i Corozal, og «hverdagen» må begynne… Før vi dro bestemte vi oss for at den første måneden, frem til alle gjester dro hjem, skulle vi ha en skikkelig ferie med alt det innebærer. Men etter det måtte vi finne en slags hverdag her nede. Så etter 1 mnd med mye god mat, endeløse restauranter, aldri for tidlig for øl, overdrevne hotellbesøk etc, var vi inneforstått med at denne luksus livsstilen måtte endres betraktelig – fra idag. Ambisiøse og ivrige skulle vi starte disse 2 første dagene etter «ferien» med kun frukt/grønnsaker og vann. Hvor vanskelig kan det egentlig være? Min familie som har sett meg gå hodestups og impulsivt inn i lignende prosjekter tidligere – uten å lykkes, vet nok at jeg synes dette er døds vanskelig. Og ingen forskjell denne gangen. Vanvittig hvor sulten man kan bli, bare fordi man vet man ikke skal spise!
Dette var egentlig middagen for idag(til venstre)…
Men rundt kl 18, fant vi ut at livet rett og slett ikke var verdt å leve som sultne, så uten å dra den helt ut, fikk vi kommet oss ut for en kyllingsalat og vann på restaurant. Mmmm 🙂Vi dropper frukt og grønt dietten for nå, og satser heller på å eksperimentere med litt sunnere mat fremover, samt å starte kokkeleringen hjemme i større grad. Heldigvis har min fascinasjon for kortstokker gitt oss en aldri så liten karibisk kokebok – 52 + 2 oppskrifter – 1 på hvert kort. Og for de som vil vite hva det lages mest av på det Beliziske kjøkkenet, ligger nok denne «bønnerøra»(sammen med habanerosaus) på toppen!
Vi har også startet spanskopplæringen vår i dag, heldigvis ikke like ambisiøse der – 3 gloser og 1 setning pr dag til å begynne med. Så nå klarer vi å si frokost, egg, ris og «kan jeg få se menyen?» på spansk. Tar nok litt tid før vi kan se såpeoperaer på spansk med dette tempoet, men bedre enn ingenting:-)
