Nytt år og nye muligheter sies det. Det er morsomt hvordan man i januar alltid forsøker å gjøre noe annerledes. Man skal være bedre enn i fjor. Når jeg gikk på BI var det knapt plass på lesesalen eller i kantinen i januar, men så fort februar kom var det nok plass til de gjenværende. Det samme gjelder treningssentere, det er helt ekstremt hvor mange flere folk man ser i januar enn resten av året.
Jeg er ikke noe bedre selv. I år har jeg joinet 60km challenge i januar. Løpe(eller gå på ski, men sistnevnte fungerer ikke riktig for meg) 60 km ila januar. Igår løp jeg 3,4 km, jeg skal ta samme runden i dag og avslutte med styrketrening. Viktig å få en god start, for vi alle vet at når februar nærmer seg, så er motivasjonen mye dårligere.
Siden vi kom ned hit tror jeg vi kan telle på én hånd hvor mange ganger vi har laget middag hjemme. Prismessig er det nesten billigere å spise ute, spesielt hvis det bare er oss to, og vi spiser på en av de noe mer billige restaurantene. I tillegg slipper man vaske opp, og ikke minst slipper vi å stå over kjelene i 30 varmegrader. Men smakene kan bli litt kjedelige og intetsigende etterhvert når man spiser på restaurant hver dag. Til tross for at man kanskje forbinder karibien med mye spicy krydder og mye smak, stemmer ikke det, i hvertfall ikke her.
Så vi ville forsøke oss med litt pasta eksperimentering nå i helgen, en slags pasta «tapas» om du vil. Vi skulle lage 2 pastaretter hver i går, men bare veldig små, så man orket alle 4. Vi har jo kjøpt oss pastamaskin her, så vi har blitt kløppere på å lage hjemmelaget pastadeig.
Jeg gikk for 2 typer ravioli(fylte pastaputer) og Henrik gikk for 2 typer cannelloni(fylte rør, som pastavarianten av cannoli). Det er gøy å eksperimentere litt, og det ble ganske godt, men innen vi kom til den siste min var vi så mette at den må spares til lunsj i dag.
Men vi fikk en hel kveld med latter og underholdning utenfor tv-skjermen, så det er jo ikke dårlig bare det.
Nå har jeg også fått opp «scratchmap»en min – i vårt walking closet, til konstant påminnelse om at vi må se flere land i 2016. Og optimistisk som man er til at det nye året skal by på en haug av nye muligheter, så regner jeg med at jeg kan skrape ut noen flere innen utgangen av 2016. Jeg ser at Russland og Grønland er vesentlig for at man skal få litt flere farger her 🙂
