Igår utforsket vi en ny «bydel» her i Corozal, og fant flere nye butikker og restauranter. På 2 dager har vi nå testet 3 nye restauranter, noen bedre enn andre 🙂
Dette var den ene – ganske lokal, kun 3 bord. Men en absolutt alright mat – Rice and Beans of course!
Etter å ha vært her nå i over 1 mnd, har vi fått testet en hel del av denne Rice and Beans med stewed chicken, som er så populært her til lands. Vi har fått ganske sansen for denne retten med tiden – men ingen har klart å lage den like god som første gang vi fikk den, midt inni jungelen (med verdens dårligste toalettilbud) etter cavetubingen. Kanskje smakte den best fordi vi var så sultne, og litt skeptiske til denne retten – men den var super god!
Ikveld har vi bakt kanelboller. Ble faktisk ikke så verst, selvom gassovnen ikke har overvarme, og vi verken har desilitermål eller kjevle. Men man tar det man har her, og vi har lært at karibisk rum kan brukes til så mangt 🙂
