Sol er fantastisk, og denne varmen og overdrevet mye fritid, gjør at man finner glede i ting man rett og slett ikke tar seg tid til hjemme. Etter lang jakt på mangoblomst gjennom hele mellom-amerika og karibien (de har det overalt, men hver gang jeg har kontanter og mulighet til å kjøpe er de alltid tomme…), bestemte jeg meg for å ta saken i egne hender og øve på å lage min egen 🙂 Første forsøk her… Ser jo at jeg har en liten vei å gå, men smaken var det ingenting å si på – yammi!
Vi skal jo snart bestemme hagen vår også, og veldig i tvil om hvilke frukttrær som er mest ønskelig (kan ikke ha for mange heller, pga insekter…). Limetre er garantert en vinner – bruker lime i alt. Mango ville vært garantert hadde det ikke vært for at vi heldigvis har sett et par irl – og de blir enorme, og ville tatt hele tomten vår. Så vi slapp å gå på den smellen!
Fredag var vi en tur ute i Cabarete, veldig hyggelig med alle strandrestaurantene. Vi må jo påse å gjøre litt ekstra ting når vi har bil (og denne gangen startet den faktisk på hjemveien også…)
Ble ikke så lenge ute, jeg har vært litt slapp siste uken, og Henrik forsøkte seg på å bli toppidrettsutøver med løping rundt bassenget – det resulterte i stygge blemmer under begge føttene, så han er ikke så god på å gå om dagen 🙂
Ellers fikk vi prøvd ut en av våre favorittretter hjemmefra igår, hjemmelaget lasagne. Her har de jo ikke engang juksepakker, så var bare å starte fra scratch.
De gassovnene man bruker i denne delen av verden, har etter vår erfaring noe problemer med overvarme, og det er alltid litt kjedelig med gratinering og brødbakst. Så etter tips fra Adam og Vera, gikk vi til innkjøp av denne geniale lille tingen igår. Eneste problemet var at vår ildfaste form var for stor, haha. Heldigvis var denne gassovnen noe bedre enn de vi har testet før, så fikk en flott farge på toppen allikevel. Og i all beskjedenhet smakte lasagnen himmelsk 🙂 Men skal garantert bruke vår nyinnkjøpte toaster til brødbaksten!
