Det er ingen hemmelighet at Henrik og jeg er store fan av Masterchef Australia. Tvprogrammet der hjemmekokkene blir profesjonelle med de mest imponerende matretter. Under covid pandemiens lockdown fråtset vi oss gjennom flere sesonger og jeg forsøkte også å dra inspirasjon til egen matlaging (med varierende resultat). Også tidligere år har vi periodevis sett mye på Masterchef. Jeg husker en periode i Dominikanske hvor vi så på dette, og jeg innførte matlagingsfredag, som den dagen i uken jeg kunne bruke timesvis på utekjøkkenet vårt. Så ja, Masterchef Australia er altså ingen ny favoritt. Men nå er vi i Australia – og vi kan nyte maten, kulturen og stedene på ordentlig!
Glem andre lands masterchef programmer. Det har alltid vært Australia som gjelder! Og om du ikke har sett på dette før; gjør det. Det er 100% god stemning og masse kreativ inspirasjon.
Så godt igang med den nyeste sesongen som vi er, har vi vært på en egen food tour her i Adelaide.
Vertinnen vår var fenomenal på historiefortelling kombinert med mat. Og sprudlende begeistret over sin hjemby Adelaide. Vi fikk masse historie om Adelaides egne stoltheter innen mat; som Haigh’s Chocolate.
Og historien bak disse rare froskene fra Balfours.
Også litt byhistorie fra tidligere år da Englands te-rom var det hippeste.
I tillegg fikk vi flere smaksprøver og en runde på Central Market, der vi avsluttet med lunsj.
Jeg leste en anbefaling fra en annen blogger om å forsøke food tours når man er ute og reiser, og dette ga mersmak!
Vi har også besøkt Maggie Beers farm i Barossa Valley, med matdemonstrasjon og full pakke. Tilbake til Masterchef så har Maggie Beer åpenbart vært en stor tvkokk som alle kjenner til. Og her var tvstudioet.
Hun har også vært gjestedommer på Masterchef ved flere anledninger, så det er slik vi kjenner til henne. Maggie Beer har altså en stor farm, der de gror alt av spennende ting. I tillegg er hun kjent for sin «verjuice» (umoden druejuice – litt som mild eddik) og «vincotto» (nedkokt druejuice – litt som balsamico), som vi fikk smake.
Vi fikk også en demonstrasjon og oppskrifter av kokkeleringen som ble vår lunsj.
Maggie Beer ligger midt i vingård-land, så selvsagt måtte vi også gjøre en vinsmaking. 8 ulike viner kl 12 på formiddagen er tøft, spesielt siden Henrik kjørte og heller ikke liker vin særlig godt. Det ble ekstra for meg 😀
Selve farmen ligger også meget idyllisk til. Med en liten dam utenfor med masse skilpadder.
Det ble en veldig hyggelig dag i solen.
Som prikken over i’en dro vi til en tidligere Masterchef deltakers restaurant her i Adelaide. Callums restaurant Eleven for en tasting meny.
Fantastisk liten oase han har laget midt i CBD Adelaide mellom alle corporate betongbygninger.
Maten var også veldig bra. Når man ser på Masterchef på tv får man jo aldri smake. Så gøy når man kan leke litt masterchef dommer i virkeligheten.
Og det gjorde vi, og vi kan vel konkludere med at maten var veldig god (spesielt forrettene og desserten – den beste østersen jeg har smakt i mitt liv), men ikke eksepsjonell.
Det ble uansett en veldig bra kveld, og vi var glade for at vi måtte gå 30 minutter hjem for å slippe å legge oss på stappfull mage 😀
Det blir nok ikke siste kapittel i vår kulinariske reise, vi har store planer om å forsøke oss på litt egen gourmet mat også (de har masse masterchef oppskrifter på nettsiden), men hybelkjøkkenet vårt er ikke helt egnet for den slags, så det må vi ha til gode. Deilig å kunne nyte det fra de som virkelig kan enn så lenge 😀
